2ヶ月限定!2種の島根県の名産おつまみ&季節限定コース提供開始! 2017.12.29

2018年1月4日〜2018年2月28日の期間限定で、sakebaに島根県の特産おつまみ2種と、島根県蔵元が醸した「門出」(島根県・一宮酒造)が登場します。下記に期間限定おつまみメニューと、「門出」の特長を紹介します。

期間限定メニュー紹介

寒シマメ肝醤油漬け(480円 / 税別)

 

冬が旬のシマメ(スルメイカ)の身を、旨みたっぷりの肝醤油に漬け込みました。甘みと旨みが詰まった肉厚の身は、食感も故国よく、日本酒のお供にぴったりです。
 

アジのなめろう(680円 / 税別)

 

島根はアジの漁獲量1位を獲得したことのある県です。今回はその新鮮なアジをみそや香味野菜と一緒にたたき合わせてなめろうにしました。なめらかな舌触りとじっかりとした旨みを楽しめます。

「門出」紹介

「門出」は、島根県の老舗酒蔵・一宮酒造の女性蔵元杜氏・浅野 理可さんが初めて醸した、女性の”門出”を祝福するための日本酒です。
 
島根県大田市産の飯米「つや姫」を原料にしており、そのほか水・酵母・造り手も全て島根県にこだわりました。すっきりと穏やかな味わいで、今回の期間限定おつまみにもよく合います。ぜひ期間限定おつまみとともにお楽しみください。
 
グラス:560円 / 税別
徳利:920円 / 税別
 
詳細はこちら
 

島根の郷土料理込みコース

2018年1月4日〜2月28日の期間限定で、島根県の特産おつまみを2種類を含む当店自慢のメニューと、全国各地の小さな蔵元直送の日本酒30種類が3時間飲み放題のコースを用意します!
 

コース内容

 
・じゃこ大根明太マヨサラダ
・青森県産産炙りとろさば(一尾)
・梅水晶
・寒シマメ肝醤油漬け ★
・駄菓子ふう砂肝
・香ばし醤油のゴロゴロ竜田揚げ
・6時間煮込んだ牛すじ煮込み
・アジのなめろう ★
・和食屋さんの生うにクリームリゾット
・自家製の酒粕アイス
 
★…期間限定で提供している福島県の名産おつまみ。
 

コース概要

 

コース名 島根の郷土料理込みコース
料  金 6,000円(税別)
期  間 2018年1月4日~2018年2月28日
受付人数 2名様~6名様
来店時間 17:00~21:30
利用条件 事前のご予約をお願いします。下記の予約ページの
「ご要望とご質問」の欄に、コースメニューのご注文の旨を記載お願いいたします。
<電話予約>03-6427-9142
<インターネット予約>https://yoyaku.toreta.in/sakeba/

 
<注意事項>
※コースのご注文は、事前にご連絡ください。
※コース内容の詳細はお気軽にお問い合わせください。
※人数のご変更はお早目にご連絡をお願いします。
※当日ご人数様が減る場合、お料理代金のみご予約人数様分お支払いいただきます。
 


 
島根県づくしの期間限定おつまみメニューと、同じく島根県の蔵元が造った「門出」。どの組み合わせでも味わいの相性がよくなるよう、スタッフがメニューを考案しましたので、ぜひ期間中はお試しくださいませ。