フランチャイズ/加盟店募集


2013年3月、「日本酒をもっと気軽に、楽しく!」をコンセプトにつくられた、渋谷駅新南口から徒歩三分に位置する、日本酒ダイニングです。
 
強固な仕入力により、日本酒は全て蔵元直送。お水も「和らぎ水」を使用し、日本酒は純米酒のみ取り揃えています。和をメインとした堅めの内装ですが、BGMやメニュー、スタッフの対応含め、日本酒初心者や若い世代の方でもお楽しみ頂けます。全来客者の七割が予約客で、20代後半~30代の方が多くいらっしゃっています。若い方でも楽しく日本酒に触れられる、日本酒初心者の方にとても優しいお店です。

全国のまだ表に出ていない酒蔵と繋がり、彼らの日本酒をしっかりと伝える。これほどやりがいのある、またこれから求められる店舗はないと私たちは思っています。sakebaは、全国各地の蔵元と、お客さまを繋ぐ場所です。

当店は昨今の厳しい飲食業界の中で、軽飲食物件でありながら、重飲食の満足度を実現することで低コスト開業&低ランニングコストで短期回収を可能にしたフランチャイズ業態となっています。今回は少数のフランチャイズ加盟先を募集いたします。

初期投資が安い


本来飲食店に使われることが少ない、「好立地&悪条件」のオフィス店舗物件での開業が可能。いわゆる重飲食店舗物件のフランチャイズと比べ、安い店舗取得費でも本格的な店舗が開業できます。個人の方でも、法人様の日本酒の新規事業にも、ぴったりなフランチャイズです。

幅広いシーンで利用可能!


本格的な創作和食料理、リゾットなどを提供するので、1件目の需要にしっかり応えます。もちろん、2件目に日本酒を楽しんでいただくお店としても利用でき、お客様のシーンを選ばないのが強みです。

幅広い地域、ターゲットに対応


「好立地&悪条件」であれば、オフィスや繁華街、住宅駅など幅広い環境での出店が可能です。メニューも地域やオーナーの趣向に合わせて柔軟に対応できます。1号店はビルの7階に位置していますが、週末は事前予約で埋まってしまいます。ビルの空中階でもしっかりと商売が可能です。

手軽に利用できる価格設定


今、消費者は外食回数は減らさずに単価の低いお店を選んでいると言われますが、本当に良いものにはお金を使ってくれます。sakebaはお客様がシーンに合わせて使っていただけるのが強みです。19時からの1軒目利用、22時からの2軒目利用と、両方に対応しています。日本酒は90ml、150mlと用意しており、価格も90ml400円からお楽しみいただけます。

強い日本酒業態


現在は日本酒ブームと言われいますが、日本酒業態は決してハヤリモノではありません。いつの時代でも廃れることがない、強いアルコールメニューです。また日本酒業態のフランチャイズは少ないですが、当店は2013年のオープン後、安定した売上を維持しています。

日本酒の仕入れ力/限定日本酒も多数


sakebaで取り扱ってる日本酒は、全国各地のまだ表に出てきていない蔵元の日本酒のみ取り揃えています。本部の母体が酒販店であること、sakebaの他にもKURANDという日本酒専門店を店舗展開していることから、全国各地の個性的な酒蔵と強固な関係性を築いています。取引先の蔵元の紹介、蔵元を招いたイベントなども開催可能です。一般には出回らない希少な限定酒や、sakebaでしか取扱えない日本酒などを用意することが可能です。また本部には日本酒のプロフェッショナル、蔵元出身のスタッフもいるため、日本酒に関するサポートが充実しています。但し、巷に溢れかえってる有名銘柄は、当店のコンセプトには沿いませんので取扱いがございません。

外国人にも人気が高まっています


近年増えている訪日客が日本でまず飲んでみたいお酒として、日本酒が挙げられます。本部に訪日対策のプロフェッショナルがいるため、訪日客に対したマーケティングも十分にサポートします。

インターネットマーケティングを活用


「好立地・悪条件」の物件で集客を強化するためには、インターネットを活用したプロモーション活動が必須となります。一般的なグルメ媒体はもちろんのこと、クラウドファンディングやSNSを駆使して、sakebaのファンを確実に増やしています。既存店のSNSなどインターネットサービスにも、既に多くのファンがいるため、新店オープン時にインターネットを使用した告知または拡散をすることができます。

本部との提携先・その他サービス


本部は他にも日本酒の飲み比べ専門店「KURAND(クランド)」の他店舗展開や、日本最大級の酒類情報サイト「NOMOOO(ノモー)」を運営しています。また、国内最大のクラウドファンディングサービス「Makuake(マクアケ)」とも業務提携を行うなど、販促面、商品面でもサポートする体制が出来上がっています。
 
 
 
日本酒が好きな方、日本酒を新しい事業にされたい方にはぴったりなフランチャイズ業態です。本部もインターネットマーケティングや日本酒の仕入れの面、教育の部分でもしっかりサポートいたします。日本酒専門店のフランチャイズに興味がある方、他にはない珍しい日本酒を取り揃えたい方、造り手である蔵元と近い距離で商売をされたい方、日本酒が好きで自分の店を持ちたい方。まずはお気軽にフランチャイズに関しまして、お問い合わせください。


全国各地の蔵元と、sakebaスタッフの一枚です。まだ表に出てない良いお酒を、多くの方に伝えていきましょう。現在は東京都内のみ出店希望者を募集してます。フランチャイズに関して詳しく知りたい方は、下記のPDF資料のダウンロードをお願いします。
 
 

フランチャイズの応募に関する個人情報の取扱について