このたびは2018年9月17日（月・祝日）から、sakeba四ツ谷店で、
看板メニューの「肉のヒマラヤ」がリニューアル！！

人気店「肉のヒマラヤ」監修メニューでの当料理が、
sakebaならではのアレンジをしました！

 

ぶどう牛の塊肉を目の前で豪快に焼き上げる、看板メニューの「肉のヒマラヤ」。

このぶどう牛の塊肉を、”日本酒”と”塩麹”を使用して、
熟成をさせた日本酒熟成の”日本酒熟成肉のヒマラヤ”。

従来の肉のヒマラヤの圧巻のボリューム感はそのままに、
日本酒専門店だからこそできる日本酒を使用した熟成をかけることで、
お肉本来の旨味や甘味を最大限に引き出します。

また、肉質も通常のものよりも柔らかくなり、
極上の舌心地を味わうことができます。

sakeba四ツ谷店でしか味わうことのできない
新たな「肉のヒマラヤ」です。

 

また、味のバリエーションを楽しめるつけだれもリニューアル。
より日本酒との相性を考えながら和の要素をふんだんに取り込みました。

5種類のつけダレが、さらに「熟成肉のヒマラヤ」の楽しみ方を広げます。

■つけダレの内容
・わさび　・たまり醤油　・おろしたて生姜　・生胡椒　・酒粕ソース

特に酒粕ソースは、蔵元直送の酒粕をベースに作り上げた特製ソースとなっており、
ここでしか味わうことができません。

 

ぜひ、新しくなった”肉のヒマラヤ”を食べに、
sakeba四ツ谷店へいらしてください。

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