このたびは2018年9月17日（月・祝日）から、sakeba四ツ谷店で、
リニューアルした「肉のヒマラヤ」！

このぶどう牛の塊肉を、”日本酒”と”塩麹”を使用して、
熟成をさせた日本酒熟成の”日本酒熟成肉のヒマラヤ”。

従来の肉のヒマラヤの圧巻のボリューム感はそのままに、
日本酒専門店だからこそできる日本酒を使用した熟成をかけることで、
お肉本来の旨味や甘味を最大限に引き出します。

また、味のバリエーションを楽しめるつけだれもリニューアル。

より日本酒との相性を考えながら和の要素をふんだんに取り込みました。

5種類のつけダレが、さらに「熟成肉のヒマラヤ」の楽しみ方を広げます。

■つけダレの内容
・わさび　・たまり醤油　・おろしたて生姜　・生胡椒　・酒粕ソース

四ツ谷店店長のおすすめは「生胡椒」！

乾燥のひかれた胡椒では味わうことのできない、
フレッシュで鼻を刺激する香りは間違いなし。

お肉と合わせると至福の味わいをご堪能いただけます。

 

ぜひ、新しくなった”肉のヒマラヤ”を食べに、
sakeba四ツ谷店へいらしてください。

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