皆さんこんにちは。渋谷の日本酒ダイニングsakebaでございます。

【今週の限定入荷】

「ジューシー雄町(Juicy Omachi)」
岡山県　利守酒造株式会社

ジューシー雄町の名前に偽りなし！

雄町を100%使用して造られたこちらのお酒は旨味が抜群。

山廃（人工的に乳酸を添加しない生酛系酒母）造りの酸味の特徴が出ていますが旨味とのバランスが絶妙で、いやらしさを全く感じさせません。

濃醇甘口ではありますが、程よくある酸味のおかげで余韻は少なめかと思います。

こちらのジューシー雄町を含め、渋谷の日本酒ダイニングsakebaでは現在3種の山廃仕込みの日本酒を扱っています。

今なら3種飲み比べセットで山廃造りだけの飲み比べもできちゃうので山廃ファンはお見逃しなく！

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