みなさん、こんにちは！渋谷の日本酒ダイニングsakebaです。
連日、猛暑が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回の期間限定コースはミシュラン星付きの名店出身料理人が監修！
貝 × 日本酒のペアリングをお楽しみください！

「寿司×日本酒ペアリングイベント」の際に日程が合わず参加できないというお声を頂きましたので、
今回はより多くの方にご利用いただくために特定日でのイベント開催ではなく事前予約制のコースとさせて頂きました。

なぜ「貝 × 日本酒」なのか・・・

きっかけは一本の日本酒からでした。

こちらのお酒は”桑名の蛤”で有名な三重県の桑名市で100年以上の歴史をもつ「合資会社後藤酒造場」が醸す山廃造りの純米酒なのですが
蛤を知り尽くした酒蔵が”貝類専用”に酒質設計した、まさに「貝とあわせるための日本酒」なのです。
こちらのお酒以外にも「日本酒と貝」の組み合わせは相性抜群！
今回はミシュラン星付きの名店出身料理人が監修をいたしました！
新鮮な素材の味を活かすシンプルな味付けであるが故に貝の旨味と日本酒の旨味をダイレクトに感じることができ、
”直感的でわかりやすい”ペアリングがお楽しみいただけると思います！
貝が好きで日本酒が好きな方もそうでない方もこのペアリングコースを是非お見逃しなく！

■ゆったり3時間飲み放題と貝のペアリングコース

金曜日・土曜日・日曜日週末限定の完全事前予約制のコースとなります。

・ご利用料金

7,000円(税別)

・お飲み物

ビール、ハイボール、レモンサワー、日本酒カクテル、果実酒を含む、
日本酒約25種＋期間限定日本酒がすべて飲み放題。

※写真はイメージです。

・お料理

・特製貝の珍味三種盛
-ホタテの燻製
-あさりの酒炒り
-燻製ムール貝のオイル漬け
・貝のお刺身
-ホタテ
-牡蠣
・焼き貝3種盛
-サザエ
-アワビ
-ホタテ
・カキフライ
・あさりの炊き込みご飯
※入荷状況によりコース内容が変更になる場合がございます。

・座席数
全21席
（最大10名様のテーブル席、最大7名様の小上がり席がございます。）

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コースにつきましては団体様だけではなく、2名様からのご利用を承っております。
また、少人数様でも貸切でご利用いただける場合もございますのでお気軽にお問い合わせください。

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