sakebaに2017年11月1日（水）〜12月30日（土）の期間限定で、福島県の特産おつまみを3種類提供します。また、この期間限定おつまみメニューに合わせてお楽しみいただきたい、福島県の蔵元が造った日本酒「理系兄弟」も用意します。更に、同期間中は期間限定メニューが含まれる季節限定コースも合わせて用意します。

期間限定メニュー紹介

　
今回提供を開始する期間限定おつまみメニューは、福島県で有名な特産おつまみを、当店がより日本酒に合うようにアレンジしたおつまみです。
　

馬刺しのユッケ（1080円 / 税抜）

　

馬肉と言えば熊本県のイメージが強いかもしれませんが、実は福島県は馬肉の出荷量が全国2位という馬肉どころ。馬肉の力強い味わいにピッタリな甘醤油でシンプルに味付けした、新鮮なユッケをご堪能ください。
　

◆桃モッツァレラのトマトサラダ（950円 / 税抜）

　

福島県といえば、日本有数の桃の産地としても有名です。全国2位の出荷量を誇る、フレッシュな桃をサラダに仕立ててみました。瑞々しくさっぱりしているので、前菜はもちろん箸休めとしてもどうぞ。

◆生しらす刺し身（580円 / 税抜）

　

太平洋に面した福島県では、多くの種類の海産物も親しまれています。特に秋のこの時期にとれるしらすは、寒い冬を越すために脂が乗りがよくきゅっと身も引き締まっているのが特長です。この秋が旬の生しらすを、新鮮な刺身で提供します。

「理系兄弟」紹介

「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という、日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。
　
その特長は、穏やかな吟醸香と優しくもしっかりとしたお米の旨み。後口がよく食中酒として様々なジャンルの料理とよく合います。
　
あっさりとした「生しらす刺し身」や新鮮な「馬刺しのユッケ」、「桃モッツァレラのトマトサラダ」のようなフレッシュな野菜をつかった料理とは非常に好相性です。「理系兄弟」を、ぜひ期間限定おつまみメニューとともにお楽しみください。

福島の郷土料理込みコース

▲左奥「桃モッツァレラのトマトサラダ」右奥「馬刺しのユッケ」右手前「生しらす刺し身」
　
2017年11月1日（水）〜12月30日（土）の期間限定で、福島県の特産おつまみを3種類を含む当店自慢のメニューと、全国各地の小さな蔵元直送の日本酒30種類が3時間飲み放題のコースを用意します！
　

◆コース内容

・桃モッツァレラのトマトサラダ★
・梅水晶
・生しらす刺身★
・駄菓子ふう砂肝
・馬肉のユッケ★
・香ばし醤油のゴロゴロ竜田揚げ
・6時間煮込んだ牛すじ煮込み
・sakeba自慢の豚角煮
・和食屋さんの生うにクリームリゾット
・日本酒アイス
・全国各地の小さな蔵元直送の日本酒30種類飲み放題（3h）
　
★…期間限定で提供している福島県の名産おつまみ。
　

コース概要

コース名	福島の郷土料理込みコース
料　　金	6,500円（税込）
期　　間	2017年11月10日（水）～2017年12月30日（土）
受付人数	2名様～6名様
来店時間	17:00～21:30
利用条件	事前のご予約をお願いします。下記の予約ページの 「ご要望とご質問」の欄に、コースメニューのご注文の旨を記載お願いいたします。 ＜電話予約＞03-6427-9142 ＜インターネット予約＞https://yoyaku.toreta.in/sakeba/

　
＜注意事項＞
※コースのご注文は、事前にご連絡ください。
※コース内容の詳細はお気軽にお問い合わせください。
※人数のご変更はお早目にご連絡をお願いします。
※当日ご人数様が減る場合、お料理代金のみご予約人数様分お支払いいただきます。

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福島県づくしの期間限定おつまみメニューと、同じく福島県の蔵元が造った究極の食中酒「理系兄弟」。どの組み合わせでも味わいの相性がよくなるよう、スタッフがメニューを考案しましたので、ぜひ期間中はお試しください！