sakeba [サケバ] | 純米酒専門日本酒ダイニングバー

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店内の様子

メディア掲載情報

当店では、春の新メニューを、2022年3月31日（木）より提供します。

今年のsakebaの春は、ミシュランの星付き料理店で修行した料理人が監修したメニューが登場。真鯛や菜の花など旬の食材を使った和食から、ニンニク不使用の蛍烏賊と新玉ねぎのアヒージョが新登場！さらに、人気メニューのいぶりがっこのポテトサラダはパワーアップしてリニューアル。全5種の新メニューが提供開始します。

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新鮮な真鯛を贅沢に使った、真鯛と菜の花の胡麻和え（写真左）

厚切りにカットされた真鯛は菜の花に負けない、存在感のある食べ応え。タレには細かく砕いたカシューナッツを加え、香ばしい香りをプラス。別添えのからしでさらに味の変化が楽しめる逸品。

■商品名：真鯛と菜の花の胡麻和え　提供価格：770円（税込）

一品で二度美味しい、お出汁が香る真鯛茶漬け（写真右）

お茶碗に入った真鯛の漬け丼に、暖かいお出汁をかけて食べる締めにおすすめの出汁茶漬け。

きりっと冷えた日本酒を楽しんだ後、温かいお出汁が身に沁みる締めの逸品。お出汁をかける前に真鯛の漬け丼として食べるのもおすすめです。

■商品名：真鯛茶漬け　　提供価格：1人前700円（税込）

匂いが気になるニンニクを不使用！彩りも豊かな蛍烏賊と新玉ねぎのアヒージョ。

蛍烏賊や新玉ねぎなど旬の食材を中心に、あおさの香りがアクセントとなったやみつきになる逸品。にんにくの代わりに生姜を使用することで、翌日の匂いも気になりません。

■商品名：蛍烏賊と新玉ねぎのアヒージョ　　提供価格：1210円（税込）

【春の新メニュー提供について】

• 実施内容：ミシュランの星付き料理店で修行した料理人が監修する旬の食材を使用した春の新メニュー全５種
• 実施店舗：渋谷の日本酒ダイニング sakeba
• 実施期間：2022年3月31日（木）〜

【実施店舗概要】

• 店　　名：渋谷の日本酒ダイニング sakeba
• 住　　所： 東京都渋谷区渋谷3丁目15-2  コンパルビル 7F
• 営業時間：17:00-23:00 （L.O. 22:30）
• 公式 H P：https://sakeba.me/

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