赤坂の日本酒しゃぶしゃぶと日本酒ダイニング sakeba[サケバ]

「赤坂の日本酒しゃぶしゃぶと日本酒ダイニング sakeba[サケバ]」は、蔵元直送の日本酒を取り揃えている、純米日本酒専門店です。赤坂の隠れ家としてゆっくりご利用いただけます。
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〒107-0052
東京都港区赤坂2-17-72 赤坂イーデンビルB1F アクセス
お問い合わせ電話番号:03-6277-8477
ご予約専用電話番号:050-3184-3801

17:00〜23:30(LO:23:00)
定休日 なし
赤坂駅 5a出口から徒歩3分。
溜池山王駅から徒歩5分。

居酒屋「よかろう問」が1階にあるビルの、地下1階です。

赤坂店の限定メニュー"日本酒しゃぶしゃぶ"

純米日本酒を使用した日本酒ダシで食べる「日本酒しゃぶしゃぶ」。 しゃぶしゃぶダシに、純米日本酒を贅沢に使用したしゃぶしゃぶ。 旨みを最大限に活かしながら、日本酒の持つ香りもふんわりと広がります。 また、しゃぶしゃぶの常識を覆す、炎のあがるパフォーマンスは圧巻。 日本酒ダシが沸騰をはじめたところで、火をつけると、 アルコール分が飛ぶのに合わせてしゃぶしゃぶ鍋に炎が灯ります。

日本酒は全て蔵元直送の純米酒

当店の日本酒は全て蔵元直送。全国各地の蔵元から、良い状態の日本酒を直接仕入れています。また、日本酒メニューは全て、米と米麹のみで醸された「純米酒」です。

お水も蔵元直送の仕込み水を

「和らぎ水」とは、日本酒を飲みながら飲む水のこと。赤坂店でご提供するお水は、岐阜県・舩坂酒造店の仕込み水です。こちらも蔵元直送です。

料理にも純米酒を使用してます

料理に使う料理酒は、全て日本酒を使用。また調味料の塩は蔵元直送の「酒粕塩」、醤油も蔵元直送の「蔵元醤油」を使用しています。
TEL 03-6277-8477
予約専用TEL 050-3184-3801
住所 107-0052
東京都港区赤坂2-17-72 赤坂イーデンビルB1F
営業時間 17:00〜23:30(LO:23:00)
定休日 なし
席数 30席(予定)
その他 全席禁煙となります(店内に喫煙場所有り)
メールアドレス akasaka@sakeba.me
予約 https://www.tablecheck.com/shops/sakeba-akasaka/reserve
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