sakeba [サケバ] | 純米酒専門日本酒ダイニングバー

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店内の様子

メディア掲載情報

2018年3月21日〜2018年4月22日の期間限定で、sakeba 全店（渋谷・赤坂）に、お花見の季節に召し上がっていただきたい春の彩りと味わいのおつまみ2種と、ドリンク1種が登場します！

期間限定メニュー紹介

サーモンハラスの包み焼き（780円／税別）

脂ののったサーモンハラスに桜海老の出汁をたっぷりかけ、桜の花とともに包み焼きにしました。包みを開いた瞬間、春の香りが漂います。サーモンとハラスと桜えびの甘みと旨みを存分に堪能でき、お好みでレモンを絞ればさっぱり爽やかにお召し上がりいただけます。生き生きとした春の生酒と合わせてお楽しみください。
　

春の味覚のスキレット（780円／税別）

春が旬の野菜と春の味覚桜えび、それによく合う豚肉を、自家製酒粕味噌とともに香ばしく焼き上げました。一緒に焼き上げる桜の葉が、季節の香りを届けます。味噌、桜海老、豚肉の甘く焦げた香りには、しっかりとした奥行きのある醇酒がよく合います。
　

ベリーベリーベリーサングリア（680円／税別）

3種のベリーをたっぷりいれた日本酒サングリアです。甘酸っぱい味わいと、添えられた彩り豊かなエディブルフラワー（食用の花）が、なんとも春らしい一杯です。ミントで爽やかなアクセントをプラスしました。
　

お花見メニュー込みコース

2018年3月21日〜2018年4月22日の期間限定で、お花見メニュー2種類を含む当店自慢のメニューと、全国各地の小さな蔵元直送の日本酒30種類が3時間飲み放題のコースを用意します！
　

コース内容

　
・じゃこ大根明太マヨサラダ
・青森県産産炙りとろさば
・梅水晶
・ほたるいか沖漬け
・駄菓子ふう砂肝
・サーモンハラスの包み焼き ★
・6時間煮込んだ牛すじ煮込み
・春の味覚のスキレット ★
・和食屋さんの生うにクリームリゾット
・自家製の酒粕アイス
　
★…期間限定で提供しているお花見メニュー。
　

コース概要

　
＜注意事項＞
※コースのご注文は、事前にご連絡ください。
※コース内容の詳細はお気軽にお問い合わせください。
※人数のご変更はお早目にご連絡をお願いします。
※当日ご人数様が減る場合、お料理代金のみご予約人数様分お支払いいただきます。
　

　
以上、春限定のメニュー紹介でした。ぜひ期間中はsakebaで春の味覚をお楽しみください！