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日本酒ダイニングsakebaコンセプト

「日本の中心地、渋谷から日本酒を通して日本の文化を紡いでいく」
喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気のなか日本酒と食事のペアリングをご堪能いただける日本酒バーです。

こんにちは、渋谷の日本酒ダイニングsakebaです🍶

今回は神奈川県泉橋酒造の黒とんぼシリーズから「桃色　黒とんぼ　生酛純米酒～神力米～」をご紹介！

地元で栽培した酒米と手間を惜しまない伝統的な生酛造り。そして醸された日本酒をさらに2年間熟成して完成した泉橋酒蔵の”生酛純米酒”の黒とんぼシリーズ。

こちらの日本酒は「桃色黒とんぼ」（通称ももクロ）で、神奈川県座間市で栽培した酒米「神力米（しんりきまい）」を使用した生酛造りの純米酒です🌾🍶

神力で醸された桃色黒とんぼは、さわやかなうま味と生酛造りならではの複雑でボリュームのある味わいが特徴的です。

お燗にするとより旨味が増し、また違った味わいがお楽しみいただけます！

ぜひ当店でお楽しみください！

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