
日本酒ダイニングsakebaコンセプト
「日本の中心地、渋谷から日本酒を通して日本の文化を紡いでいく」
喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気のなか日本酒と食事のペアリングをご堪能いただける日本酒バーです。
NEWS
- 2022.9.27 【10月1日は日本酒で乾杯!】秋酒含む日本酒30種類飲み比べし放題が10月1日の日本酒の日より1週間限定で開催!
- 2022.9.9 秋の風物詩『ひやおろし』が 盛り沢山!日本酒飲み比べし放題を9月9日から11日間限定で実施!
- 2022.8.20 全国各地の厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できるプラン「飲み比べし放題」が期間限定で登場
- 2022.8.2 【求人】渋谷の日本酒ダイニングsakeba 一緒に働く正社員・アルバイトを募集します
- 2022.7.28 お盆休みは都会の真ん中で地酒を楽しもう!8月11日〜8月17日まで東北地方の日本酒10種飲み比べし放題開催
- 2022.7.11 地酒10種類が3500円(税込)で飲み比べし放題!東北地方限定の日本酒を嗜む1週間
- 2022.6.15 ミシュラン星付き料理店で修行した料理人が開発”日本食で感じる夏”彩り豊かな新メニューが6月15日から提供開始
- 2022.6.8 日本酒飲み比べし放題がまた楽しめる!大好評につき日本酒飲み比べし放題プランが期間限定で開催決定!
- 2022.6.3 夏の田んぼですくすく育つヤゴがモチーフの日本酒 神奈川県泉橋酒造の「夏ヤゴ13」
- 2022.5.25 手間ひまかけて完成した神奈川県泉橋酒造の日本酒 桃色 黒とんぼ 生酛純米酒~神力米~
メディア掲載情報

こんにちは、渋谷の日本酒ダイニングsakebaです🍶
今回は神奈川県泉橋酒造の黒とんぼシリーズから「桃色 黒とんぼ 生酛純米酒~神力米~」をご紹介!
地元で栽培した酒米と手間を惜しまない伝統的な生酛造り。そして醸された日本酒をさらに2年間熟成して完成した泉橋酒蔵の”生酛純米酒”の黒とんぼシリーズ。
こちらの日本酒は「桃色黒とんぼ」(通称ももクロ)で、神奈川県座間市で栽培した酒米「神力米(しんりきまい)」を使用した生酛造りの純米酒です🌾🍶
神力で醸された桃色黒とんぼは、さわやかなうま味と生酛造りならではの複雑でボリュームのある味わいが特徴的です。
お燗にするとより旨味が増し、また違った味わいがお楽しみいただけます!
ぜひ当店でお楽しみください!
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